Mit köstlicher alltagstauglicher Anti-Reflux-Ernährung wieder beschwerdefrei leben Eine Refluxerkrankung will ernst genommen werden: Das Wissen um Zusammenhänge lässt therapeutische Maßnahmen besser verstehen und ist Rüstzeug für die Selbsthilfe. Ernährungsmediziner und F.-X.-Mayr-Arzt Dr. Sepp Fegerl erklärt, was Reflux mit Ernährung und Psyche zu tun hat, und zeigt, wie der Verdauungsapparat arbeitet und Medikamente, Hausmittel, Tees und Phytotherapeutika den Krankheitsverlauf beeinflussen. Josué Vergaras alltagstaugliche Rezepte aus regionalen und saisonalen Zutaten laden zum Essen mit allen Sinnen ein. Das drei- bis vierwöchige Aufbauprogramm ermöglicht einen Einstieg in eine basische, leicht verdauliche Küche. Was sind die Ursachen? - Zusammenhänge erkennen Vorbeugende und therapeutische Maßnahmen gegen Reflux So ernähren sich Betroffene im Alltag

Josué Vergara war schon als Kind an den Geschmäckern seiner Heimat Ecuador interessiert. Über New York kam er nach Deutschland, wo er eine Kochausbildung machte. Heute sorgt er in einem Kurhotel für gesunde Küche.