Können Sie gewährleisten, dass Ihre Kunden oder Gäste mit einwandfreien und sicheren Lebensmitteln, Speisen und Getränken versorgt werden? Dafür ist eine reibungslos funktionierende Qualitätssicherung inklusive HACCP-Konzept notwendig. Eigenkontrollen und Qualitätssicherung können aber nur wirkungsvoll sein, wenn alle Ihre Mitarbeiter entsprechend geschult sind und die Vorgaben in ihrer täglichen Arbeit konsequent einhalten.Die 14. Auflage wurde vollständig überarbeitet und um folgende drei Kapitel erweitert:    Allergenkennzeichung    Angabe der Nettofüllmenge nicht vorverpackter Lebensmittel und    das Innenraumhygienesiegel, das in Kürze eingeführt werden soll

Hersteller:
Behr's GmbH
Dr. Alexander Beissenhirtz
[email protected]
Averhoffstraße 10
DE 22085 Hamburg